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膠體樣品中脂肪含量怎么測定?

更新時(shí)間:2017-04-12      點(diǎn)擊次數(shù):1450

膠體樣品中脂肪含量的測定如果凍、雞蛋;以及難于烘干、或者烘干后變性的產(chǎn)品中脂肪的測定。比如雞蛋極其難于烘干,溫度低烘不干,溫度高了雞蛋中的物質(zhì)就氧化變性了,魚肉也是如此。

 

如想準(zhǔn)確測定,*使用水解脂肪測定儀:

 

阿爾瓦AutoHydrolysis H6全自動(dòng)水解脂肪測定儀集酸水解法、堿水解法(羅紫-哥特里法)、巴布科克法、蓋勃氏法于一體。適用于固態(tài)、半固態(tài)、液態(tài)樣品中總脂肪及脂肪酸的測定(包含游離態(tài)脂肪和結(jié)合態(tài)脂肪)。廣泛適用于食品、肉類、乳品、乳制品、飲料、飼料、醫(yī)藥等各行業(yè)各種樣品中的脂肪測定及處理過程類似的各類樣品的前處理。

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